Switch View(SmartPhone)

Добро пожаловать на Хоккайдо
HOME > МЕСТНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ

Прослушать  


МЕСТНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ




РАЙОН СОЯ
【ВАККАНАЙ】
«Такосябу» line «Такосябу» [Название ресторана] Ресторан японской и местной кухни «Курумая-Гэндзи»
[Адрес] г.Вакканай Тюоу 2-тёмэ 8-22
[Парковка] Есть
[Время работы] с 11:00 до 14:00, с 17:00 до 22:00
[Выходной] Нерегулярные выходные
[Тел.] 0162-23-4111
[Стоимость (примерная)] 2,041иен
[Информация]
В прибрежных водах Вакканая добывают очень мягкого гигантского осьминога. Его очень тонко нарезают, на мгновение опускают в кипящую воду, макают в специальный соус и едят. Это очень известное в Вакканае блюдо под названием «Такосябу» отличается приятным сладковатым вкусом свежего осьминога. В бульон затем можно затем положить варёный рис с яйцом, получится ещё одно блюдо – рисовая каша со вкусом осьминога.
В этом ресторане в набор входит лапша-рамэн, также дополнительно можно закзать осьминога.

【ТОЁТОМИ】
«Тоётоми хокки тяуда» line «Тоётоми хокки тяуда» [Название ресторана] Нюонсенкаку-Хотэру
[Адрес] Тэсио-гун Тоётоми-тё Адза-тоётомионсэн
[Парковка] Есть
[Время работы] с 11:30 до 13:30 / с 17:00 до 19:30
[Выходной] Есть
[Тел.] 0162-82-1243
[Стоимость (примерная)] 980 иен
[Информация]
Посёлок Тоётоми хорошо известен на Хоккайдо как «царство молочного производства», но мало кто знает, что здесь также добывают ракушки «хокки» (сахалинская мактра). Ракушки сорта «тяхокки», которые добывают в Тоётоми – некрупные, с плотной мякотью. Из них готовят «чаудер» - молочный суп «Тоётоми хокки тяуда», блюдо как нельзя более подходящее для «молочного царства».
Бутерброд с моллюсками (мактра сахалинская) 2 шт., салат с сыром, молочный напиток.


РАЙОН РУМОИ
【ТЭСИО】
«Тэсио такокимутидон» line «Тэсио такокимутидон» [Название ресторана] «Дзювари-соба Инакая Тэсио-тэн»
[Адрес] Тэсио-гун Тэсио-тё Синтидоори 5-тёмэ
[Парковка] Нет(Рядом имеется парковка)
[Время работы] с 11:00 до 14:00、 с 17:00 до 20:00
[Выходной] В понедельник вечером
[Тел.] 01632-2-2886
[Стоимость (примерная)] 950 иен
[Информация]
Котлеты из осьминога, добываемого в Тэсио, политые тунцовым бульоном и яйцом и приправленные кимчи. К блюдам подается суп с моллюсками "корбикура", производства Тэсио. В этом ресторане используется оригинальный соус на основе смешивания тунца и соевого соуса.
Используется "тако-кимчи" производства "Тэсио кимчи кобо".

【СЁСАМБЭЦУ】
«Сёсамбэцу тэннэн мафугу тэриякидон» line Сёсамбэцу тэннэн мафугу тэриякидон[Название ресторана] Ресторан «Томосиби»
[Адрес] Томамаэ-гун Сёсамбэцу-мура Тоёсаки 153-1
[Парковка] Есть
[Время работы]
с 10:00 до 21:00 (с апреля до октября) / с 10:00 до 20:00 (с ноября до марта) *В период зимнего, время открытия будет изменить
[Выходной] Вторник, новогодние праздники (с 28 декабря до 4 янбаря)
[Тел.] 0164-67-2525
[Стоимость (примерная)] 980 иен
[Информация]
Деревня Сёсамбэцу – это известное место добычи рыбы под названием «рыба-шар». Здесь возник рецепт местного деликатеса из натуральной рыбы-шара, которая является редкостью на Хоккайдо. Примерно 100 г. рыбы, пойманной в окрестностях Сёсамбэцу, обжаривают в сладковатом соусе «тэрияки».

【ХАБОРО】
«Хаборо эбитако якигёдза» line «Хаборо эбитако якигёдза» [Название ресторана] Горячий источник Хаборо сансэттопурадза ресторан «Нитомоногатари»
[Адрес] Томамаэ-гун Хаборо-тё Кита 3-дзё 1-тёмэ 29
[Парковка] Есть
[Время работы] с 11:30 до 14:30, с 17:30 до 20:30
[Выходной] Нерегулярные выходные
[Тел.] 0164-62-3800
[Стоимость (примерная)] 750 иен
[Информация]
Это пельмени, тесто для которых приготовлено из выращенной на Хоккайдо пшеничной муки, а в качестве начинки используется выловленная в окрестностях посёлка Хаборо сладкая креветка и гигантский осьминог. Порцию из 5 пельменей готовят, обжаривая на сковородке. В качестве приправы используют порошок из панциря креветки с солью, китайскую луковую подливку или подливку в японском стиле.


РАЙОН КАМИКАВА
【НАЁРО】
«Никоми дзингисукан» line «Никоми дзингисукан» [Название ресторана] Ресторан «Хибинка»
[Адрес] г.Наёро Ниси 5-дзё Минами 4-тёмэ Гурандо-Хотэру «Фудзика»
[Парковка] Есть
[Время работы] с 11:30 до 21:30 (Кроме с 15:00 до 17:00)
[Выходной] Нет
[Тел.] 0165-43-2323
[Стоимость (примерная)] 1026 иен
[Информация]
Блюдо "чингизхан" (баранина с овощами), которое издавна пользуется популярностью в городе Наёро, - это "варёный чингисхан". Если при приготовлении обычного блюда "чингисхан" баранину обычно жарят, то "чингисхан" в Наёро отличается именно тем, что мясо варят вместе с овощами и лапшой "удон". В этом ресторане вместо лапши "удон" предлагают пасту или рисовые лепешки "моти", приправленные оригинальным сусом местного мясного ресторана и кунжутным соусом .

【СИБЭЦУ】
«Сибэцу сафоку раму карэ» line «Сибэцу сафоку раму карэ» [Название ресторана]Фермерский ресторан "Мю"
[Адрес] г.Сибэцу Хигаси 4-дзё 21-тёмэ 473-103
[Парковка] Есть
[Время работы] с 11:30 до 14:30, с 18:00 до 20:00
[Выходной] Среда
Новогодние праздники *Меню летнего ограниченного предложения (с конца апреля до примерно конца октября)
[Тел.] 0165-23-1234
[Стоимость (примерная)] 1,260 иен
[Информация]
Порода "Суффолк" – это название породы овец, которых выращивают ради качественного мяса. Молодые барашки этой породы считаются первосортным ингредиентом во французской кухне. В городе Сибэцу, который известен разведением овец этой породы, под руководством опытных поваров местных ресторанов, и появилось блюдо – баранина с соусом керри «Сибэцу сафоку раму супукарэ и карэ».
Большиство ресторанов предлагают такое меню только с июня по август, однако, данный ресторан находится под фермерским управлением, поэтому блюд с бараниной "раму карэ райсу"можно отведать в течение всего года.

【БИЭЙ】
«Биэй карэ удон» line «Биэй карэ удон» [Название ресторана] Ресторан с видом на станции и Кафе «Коэру»
[Адрес] Биэй-тё Оомати 1-тёмэ 1-7
[Парковка] Есть
[Время работы] с 11:00 до 14:30, с 17:30 до 20:00
[Выходной] Вторник, кроме этого, есть нерегулярные выходные
[Тел.] 0166-92-5531
[Стоимость (примерная)] Биэй карэ удон – 780 иен / Биэй карэ удон "якимэн" – 920 иен
[Информация]
Лапша с соусом карри "Биэй карэудон" – 780 иен. Большое количество свинины, выращенной в посёлке Биэй в японском бульоне "карэ удон". Жареная лапша с соусом карри "Биэй карэ удон "якимэн" – 920 иен. Лапша, изготовленная из муки из местной пшеницы, а также местная свинина, овощи и хоккайдский сыр с соусом карри, запечёные в духовке.

【ФУРАНО】
«Фурано омукарэ» line «Фурано омукарэ» [Название ресторана] «Адзидокоро Сёракутэй»
[Адрес] г.Фурано п.Сайвай8-5
[Парковка] Есть
[Время работы] с 11:00 до 15:00, с 17:00 до 20:00
[Выходной] Пятница
[Тел.] 0167-22-1978
[Стоимость (примерная)] 1,000 иен
[Информация]
Омлет, фаршированный рисом с соусом карри, является обычным в Японии блюдом. «Фурано омукарэ» отличается тем, что готовится с использованием местного риса и яиц, а в соус карри добавляются перетёртые морковь, репчатый лук, картофель, яблоки, что делает его вкус более насыщенным.

【МИНАМИФУРАНО】
«Минамифурано дза-хэруси кацудон» line «Минамифурано эдзокацукарэ»[Название ресторана] Ресторан «Намптэй»
[Адрес] Минамифурано-тё Икутора 966
[Парковка] Есть
[Время работы] с 11:30 до 21:00
[Выходной] Нет (с октября до июня – по воскресеньям)
[Тел.] 0167-52-2733
[Стоимость (примерная)] 990 иен
[Информация]
Простое и здоровое блюдо «кацудон», приготовленное из безопасного и вкусного мяса хоккайдского оленя («эдзосика»), отличающегося высоким содержанием белка и железа, а также низким содержанием жира. Котлета из мяса хоккайдского оленя, обжаренная в рисовой муке и политая специальным соусом выкладывается на варёный рис. Помимо «кацудон» в набор также входит овощной салат, приправа, суп мисо, травяной чай и десерт – всего 6 блюд. Едят «кацудон» с японским бульоном на основе вустерского соуса или смешанным соусом на основе устричного.


Get Adobe Reader Смотрите PDF-файл
Если PDF-файл не открывается, нажмите на кнопку слева чтобы скачать программу Acrobat Reader.