「農村生活文化継承活動を進める会」イタドリ収穫

5月14～15日に、農村生活文化伝承活動を進める会（以下「伝承の会」）が、豊富町にある活動拠点「さろべつ工房」にてイタドリの収穫と下処理を行いました。伝承の会の会員15名の内10名が参加し、30代から90代と幅広い年齢層ですが、会員がそれぞれの役割分担をこなしながら作業を進めました。

イタドリの収穫適期は短く、今年は例年より5日ほど早い収穫となりましたが、収穫時期が良かったため、肉厚で適度な硬さの良い品質の状態で下処理を行うことができました。「伝承の会」では、今後のイベントに向けてイタドリ調理品をたくさん作る計画です。

普及センター宗谷北部支所では、「伝承の会」の活動を支援しています。