放牧するとなぜバルクのプレフォーム脂肪酸が高まるのか(デノボについて)

  • 内容は宗谷管内の農業者向けに編集したものです。

「放牧を始めたらバルク乳のプレフォーム脂肪酸が高まった。」との声を聞きます。
その理由は、放牧草に含まれるリノール酸とα-リノレン酸含量が多いため。
草種別・放牧時期別放牧草における脂肪酸含量などを紹介しながら疑問にお答えする資料。
ちなみに、プレフォーム脂肪酸は、飼料由来と体脂肪由来があり、放牧によるプレフォーム脂肪酸の高まりは飼料由来であり、乳牛の健康には問題ないと判断できそうです。
乳牛の健康との関係が気になる方は、ケトーシスと関連のあるBHBと併せて確認してみると良いでしょう。

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