第40回農村生活文化伝承展が開催されました

　令和5年10月21日（土）～10月22日（日）の２日間、「農村生活文化伝承活動をすすめる会」では第40回農村生活文化伝承展を開催しました。　
　当会は豊富町の女性農業者（14名）を中心に構成され、昔ながらの良いものを次世代や地域住民へ伝えながら、農村の魅力向上と地域の活性化を目指しています。

　伝承展は毎年恒例のイベントで、豊富町町民センターを会場にイタドリの和え物や漬け物、自家産野菜、手工芸品を販売しました。
　販売したイタドリは、今年の春に会員総出で収穫し塩蔵したものを使用しています。多くの人はイタドリを雑草として認識していますが、春先に収穫したイタドリは柔らかく、食用になります。塩蔵したイタドリを塩抜きをした後、キムチや酢味噌などと和えて販売しました。
　農家の母さんたちが作る惣菜や野菜は地元住民からも好評で、イベント初日から行列ができるほどの売れ行きでした。

　普及センター宗谷北部支所では、今後も農村生活文化伝承活動をすすめる会を支援していきます。